株式会社ヒキモト|パエリアパン厨房用品金属プレス板金加工一式
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丸皿に料理を盛り付け、その皿を南淡にも積み重ねて置くための道具です。
樹脂製もありますが、狭い厨房の中で多量の料理を処理するとなれば、丈夫で軽いアルミ製が適していると考えます。